Στα άρθρα αυτής της ενότητας, έχουμε αναφέρει ότι η βασική μας επιδίωξη είναι η έγκριτη και «χρηστική» ενημέρωση πάνω στο μείζον θέμα της παχυσαρκίας, των διατροφικών παρεμβάσεων και της τροποποίησης της συμπεριφοράς μας απέναντι στο φαγητό.
Μόνο με την γνώση μπορεί να επιτευχθεί ο «απόλυτος» σκοπός, που δεν είναι άλλος από το να γίνει ο καθένας μας ο «διαιτολόγος» του εαυτού του….
Να αφουγκραστεί δηλαδή (στον βαθμό που είναι εφικτό) τις ανάγκες του οργανισμού του και με σύμμαχο την διατροφική παιδεία, να υιοθετήσει συμπεριφορές που θα του επιτρέψουν να απολαμβάνει κομψή σιλουέτα και υγεία μαζί…
Άλλωστε και η επίσκεψη σε ένα διαιτολόγο αυτόν ακριβώς τον σκοπό πρέπει να εξυπηρετεί : την συζήτηση, την ενημέρωση και την εκπαίδευση μέσα από την οποία θα γνωρίσει κανείς καλύτερα τον εαυτό του και τις «ορέξεις» του και παράλληλα τον καλύτερο δυνατό τρόπο να φέρει τον οργανισμό του σε μια διατροφική ισορροπία…
Η «μαγική» δίαιτα της Madonna….
Μια από τις νοοτροπίες που δυστυχώς είναι καλά εδραιωμένη στην χώρα μας (αλλά και σε χώρες με έντονη επιρροή των Δυτικών προτύπων) και η οποία αποπροσανατολίζει κάθε διαιτώμενο από το πραγματικό στόχο είναι αυτή που θέτει ως πρότυπο την όποια παράλογη δίαιτα αδυνατίσματος ακολουθεί η τάδε «επώνυμη» τραγουδίστρια, ηθοποιός ή μοντέλο…
Με αυτόν τον τρόπο ο ενδιαφερόμενος παύει να «ψάχνει» τον εαυτό του, τις ανάγκες και τις ιδιαιτερότητες του, να αναζητά ισορροπημένες λύσεις που «δυστυχώς» γιαυτόν απαιτούν χρόνο και προσπαθεί να προσαρμοστεί πάνω στο «θαυματουργό» τρόπο με τον οποίο αδυνάτισε η Demie Moore (παραβλέποντας ότι στο συμβόλαιο της κάθε ταινίας της, υπάρχει ρήτρα αν «ξεφύγει» από συγκεκριμένο βάρος) ή στην δίαιτα με την οποία διατηρεί την ελκυστική σιλουέτα της η Jennifer Lopez (αγνοώντας τα «Πορτορικάνικα» γονίδια της και ότι γυμνάζεται 4 ώρες την ημέρα)…
Και αν κάποιος ρωτήσει μα γιατί παραδειγματίζεστε από άτομα που ο τρόπος ζωής τους δεν αφορά τον «κοινό θνητό», η απάντηση αποστομωτική: και εγώ κρύβω μια Madonna μέσα μου…(άσχετα αν η Madonna έχει προσωπικό ιατρικό team που την ελέγχει 10 φορές την ημέρα, συν την δυνατότητα να βρει ακόμα και φρέσκο χυμό Acai κατευθείαν από τον Αμαζόνιο…)
Τα σοκολατάκια και η Uma Thurman…
Πρόσφατα σε συνέντευξη στο CNN, η διάσημη ηθοποιός Uma Thurman, εκμυστηρεύτηκε ότι τρώει καθημερινά σοκολάτα και πως όταν το παρακάνει και παίρνει κάποια κιλά, κόβει τελείως την αγαπημένη της συνήθεια για αρκετούς μήνες…. Τι συμπέρασμα θα μπορούσε να εξαχθεί από αυτήν την εξομολόγηση ? Μα φυσικά τίποτα που να αποτελεί παράδειγμα προς μίμηση…
Επιτυχία για τις διατροφικές μας συνήθειες δεν είναι ούτε να καταναλώνουμε μανιωδώς σοκολάτα, αλλά ούτε (εφόσον την αγαπάμε) να την αποκλείουμε για μήνες ολόκληρους…Η ένταξη μιας αγαπημένης γεύσης (η σοκολάτα πέρα από γεύση, προσφέρει στον οργανισμό και σημαντικά αντιοξειδωτικά συστατικά) στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής με την πρέπουσα συχνότητα (π.χ. 2 φορές την εβδομάδα) και στην σωστή ποσότητα, είναι το «απόλυτο» ζητούμενο…
Ξίδι : ο αχώριστος φίλος της Cindy Crawford…
Υπάρχουν όμως και πολύ πιο ακραία διαιτητικά «κόλπα», πολυδιαφημισμένων σταρ που έχουν δει το φως της δημοσιότητας. Για παράδειγμα η πραγματικά πανέμορφη Cindy Crawford που πριν από κάθε δείπνο πίνει λίγες γουλιές ξίδι για να «δαμάσει» την πείνα της και να «αυξήσει» τις καύσεις της ή η δημοφιλής Carmen Electra που πριν φάει, μυρίζει ένα έλαιο από γκρέιπ φρουτ το οποίο «ενεργοποιεί» τον μεταβολισμό της…
Τέτοιου είδους «tips» είναι σίγουρο πως δεν πρόκειται ποτέ να σας οδηγήσουν σε πραγματική επίλυση του όποιου προβλήματος βάρους έχετε, αφού δεν εξετάζουν την «ταμπακιέρα», δηλαδή τι πρόκειται να φάτε και σε τι ποσότητα, αλλά αναφέρονται στην ουτοπία ή αλλιώς πώς θα βάλετε στο «τούρμπο» τον μεταβολισμό σας…
Oprah Winfrey : η αέναη διαιτώμενη….
Ένα από τα πιο γνωστά πρόσωπα παγκοσμίως, που ίσως και να έχει δοκιμάσει ότι υπάρχει στον χώρο της παραφιλολογίας του αδυνατίσματος, είναι η δημοφιλής Αμερικανίδα παρουσιάστρια Oprah Winfrey…
Η χορτοφαγική – «αποτοξινωτική» δίαιτα των 21 ημερών, η δίαιτα των χυμών του Αμαζονίου, η δίαιτα Atkins, η δίαιτα με βάση την ομάδα αίματος και ότι άλλο ακραίο διατροφικό σχήμα «κινείται» στον χώρο του αδυνατίσματος, έχει βρει εφαρμογή στο «ταλαίπωρο» σώμα της γλυκιάς Oprah…Γιατί πως αλλιώς να χαρακτηρίσουμε ένα σώμα που βρίσκεται συνεχώς σε μια κατάσταση απώλεια και επαναπόκτησης βάρους…
Ο λόγος για τον οποίο η Oprah Winfrey αλλά και πολλοί άλλοι, λιγότερο γνωστοί και δημοφιλείς, ξαναπήραν το βάρος που έχασαν είναι απλός : πέτυχαν απώλεια βάρους πριν πετύχουν ριζικές αλλαγές στον τρόπο ζωής τους…Η σκέψη για μια ισορροπημένη διατροφή είναι κάτι που πρέπει να περάσει από το συνειδητό στο υποσυνείδητο, επιτρέποντας μας μπροστά σε έναν μπουφέ ούτε να κρυβόμαστε, αλλά ούτε να κάνουμε «μακροβούτι»…και αυτό σίγουρα απαιτεί χρόνο και καλή θέληση…
Ευτυχώς υπάρχουν και εξαιρέσεις….
Η Jackie Keller, ειδικός στην παροχή έτοιμων «διαιτητικών» γευμάτων σε πολλούς stars του Χόλλυγουντ, είναι από τις λίγες περιπτώσεις ανθρώπων που τοποθετούν τα πράγματα στην σωστή τους βάση, ακόμα και αν έχουν απέναντι τους απαιτητικές ντίβες της show biz, όπως η Angelina Jolie και η Susan Sarandon.
Προσπαθεί να εκπαιδεύσει και να «συμφιλιώσει» τις stars ότι η τροφή είναι φίλος για την υγεία και τον μεταβολισμό μας, αρκεί να γνωρίζουμε τι, πόσο και πότε πρέπει να τρώμε…Ίσως η δική της προσωπική ιστορία σαν πρώην ανορεκτική, την βοήθησε να ανακαλύψει τις πραγματικές πτυχές της ισορροπημένης διατροφής και ως επιστήμονας πια, να «πασχίζει» να τις μεταδώσει…
Αν λοιπόν «ψάχνετε» και εσείς για κάποιο πρότυπο, σταθείτε μπροστά σε έναν ολόσωμο καθρέφτη και αναλογιστείτε πως το καλύτερο πρότυπο που μπορείτε να έχετε είναι ο ίδιος σας ο εαυτός σε μια βελτιωμένη «έκδοση»…Γιαυτόν ακριβώς το στόχο προσπαθήστε και μην διστάσετε όταν δυσκολευτείτε, να ζητήσετε την αρωγή ενός επιστήμονα διαιτολόγου – διατροφολόγου…