Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 800 γρ. σφυρίδα φιλέτο κομμένη σε 4 μερίδες 200 γρ. νιφάδες βρώμης τριμμένες στο μίξερ έως ότου γίνουν πούδρα 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 λεμόνια (το ξύσμα τους και το χυμό τους ξεχωριστά) 8 τούφες από μπρόκολο 200 γρ. καρότα […]

Χρόνος Προετοιμασίας: Χρόνος Μαγειρέματος: Άτομα: Για 10 τεμάχια Υλικά 125 g νιφάδες βρώμης (1 & 1/4 της κούπας) 250 g ξυνομυζήθρα Κρήτης 2 μικρές ντομάτες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι ρίγανη Εκτέλεση Ζυμώνουμε τις νιφάδες βρώμης με τη ξυνομυζήθρα και πλάθουμε 10 μπαλάκια. Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και τα πατάμε με την παλάμη […]

Χρόνος Προετοιμασίας: Χρόνος Μαγειρέματος: Άτομα: Υλικά 1 κιλό κιμάς ¾ κούπας τριμμένο κρεμμύδι 2 κουταλιές μαϊντανό 5 κουταλιές νιφάδες βρώμης 1 μικρή ντομάτα, τριμμένη (προαιρετικά) 1-2 κουταλάκια ρίγανη ¼ κούπας λάδι Αλάτι, πιπέρι 2 κρόκους αυγά 2 κουταλάκια ξύδι Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατέψτε τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώστε καλά το μίγμα, βρέχοντας […]

Χρόνος Προετοιμασίας: Χρόνος Μαγειρέματος: Άτομα: Για 10 τεμάχια Υλικά 75 g νιφάδες βρώμης (3/4 της κούπας) 150 g σοκολάτα κουβερτούρα 75 g γλυκό κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Λιώνουμε τη σοκολάτα (σε μπεν μαρί) και την ανακατεύουμε με τις νιφάδες βρώμης και το ψιλοκομμένο πορτοκάλι. Τοποθετούμε το μίγμα ανάμεσα σε δύο κομμάτια λαδόχαρτο και το στρώνουμε […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 7 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 400 γρ. φασολάκια 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 80 γρ. κάσιους 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά κυβάκια Ελαιόλαδο Χυμό από μισό λεμόνι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα φασολάκια για 7 λεπτά και στην συνέχεια τα σουρώνετε και τα […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Άτομα: Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλο 2 γλυκοπατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 2 λεμόνια κομμένα στη μέση 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη στη μέση Χοντρό αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Τοματίνια και ρόκα για σερβίρισμα Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180Ο C. Αλείφετε τα φιλέτα κοτόπουλο με ελαιόλαδο και […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 250 γραμμάρια ζύμη για τάρτα 40 τοματίνια κομμένα στα τέσσερα 2 κουταλάκια ζάχαρη 4 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση Πλένετε καλά τα τοματίνια και τα κόβετε σε τέσσερα κομμάτια. Τα περιχύνετε με το ελαιόλαδο και προσθέτετε από πάνω την ζάχαρη αλάτι […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 10 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 4 πίτες tortilla 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 2 μελιτζάνες μικρές κομμένες σε φέτες/ ροδέλες 3 κολοκυθάκια μικρά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια το λευκό μέρος 40 γρ. τριμμένο τυρί 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 4 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο 16 μεσαίες γαρίδες 1 σαλάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια 1 ματσάκι ρόκα 10 φύλλα φρέσκο δυόσμο ή μέντα 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 8-10 τοματίνια κομμένα στη μέση Ντρέσινγκ σαλάτας 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι 1 σκελίδα σκόρδου […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15-20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Άτομα: 4 Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 32 σπαράγγια ελαφριά βρασμένα 8 φέτες ( 4 ολόκληρες ) πιπεριές Φλωρίνης ψητές 400 γρ. βρασμένα ρεβίθια (45 λεπτά βράσιμο ρεβιθιών) 250 γρ. χαλούμι κομμένο σε φέτες Ελαφρύ πεστο μυρωδικών 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο […]