Επικαιρότητα

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΘΡΗΣΚΕΥΤΙΚΗ ΝΗΣΤΕΙΑ

Η νηστεία, αφορά ως όρος στην αποχή από συγκεκριμένες τροφές ή από τη τροφή γενικά, με σκοπό την σωματική, αλλά και την πνευματική δοκιμασία του ατόμου. Προσδοκία πρέπει να είναι, η νηστεία να μην εξελιχθεί σε αυτοσκοπό, αλλά στο μέσο για την «κάθαρση» του σώματος και της ψυχής. Η λανθασμένη αντίληψη πολλών ότι η νηστεία […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Επικαιρότητα

«ΘΕΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» από τη τηλεόραση του ΣΚΑΙ – Ένα μεγάλο ευχαριστώ στους χιλιάδες φίλους τηλεθεατές που στήριξαν την 1η εκπομπή διατροφής στην Ελλάδα..

Σε μια εποχή όπου η τηλεοπτική ευπρέπεια και ποιότητα είναι πολύ δύσκολο να ανευρεθεί, όπου οι περισσότερες εκπομπές παράγονται ως «προϊόντα» ανούσια, ευτελή και με σκοπό κάθε άλλο παρά να ενημερώσουν υπεύθυνα ή να ψυχαγωγήσουν σεβόμενα το τηλεθεατή, είχα τη τύχη να συνεργαστώ με μια ομάδα ανθρώπων που έμαθαν να υποστηρίζουν την απόλυτη αξία σε […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Επικαιρότητα

ΥΠΑΡΧΟΥΝ ”ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟΙ” ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ??

Όλη η παραφιλολογία σχετικά με το πως πρέπει να συνδυάζονται οι διάφορες τροφές στο εκάστοτε γεύμα, ξενικά πολλά χρόνια πριν, όταν ο Dr William Hay έγραψε στο βιβλίο «How to always be well» ότι κάθε υδατανθρακούχα τροφή (π.χ. ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι, κλπ) απαιτεί αλκαλικό περιβάλλον για την πλήρη πέψη της και άρα δεν πρέπει να […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Επικαιρότητα

”ΑΝΤΙΗΛΙΑΚΕΣ” ΤΡΟΦΕΣ

Η έντονη έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία κατά τους θερινούς μήνες αυξάνει τις ανάγκες για φυσική προστασία των κυττάρων του δέρματος και την εν γένη καλύτερη «θωράκιση» του οργανισμού. Τα θρεπτικά συστατικά στα οποία επικεντρώνονται οι περισσότερες μελέτες, που εξετάζουν την διατροφική προστασία του δέρματος από τις δυσμενείς επιδράσεις των ακτινών UV-A και UV-B, είναι χωρίς […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Επικαιρότητα

ΟΛΗ Η ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΟΛΥΔΙΑΦΗΜΙΣΜΕΝΑ ΤΕΣΤ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ…

Είναι αλήθεια ότι η δύναμη της τηλεόρασης και η ικανότητα της να «γκρεμίσει» ή να «χτίσει» μια κατάσταση, είναι εντυπωσιακή, με ότι συνεπάγεται ο όρος…. Πρόσφατα, γνωστή και άκρως πετυχημένη τηλεοπτική εκπομπή ιδιωτικού καναλιού, κατάφερε σε μερικά μόλις λεπτά, ότι δεν είχαμε καταφέρει εμείς ως ειδικοί, παρόλο τις επίμονες προσπάθειες μας, χρόνια τώρα : να […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Παιδί και Διατροφή

ΟΤΑΝ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΕΧΕΙ ΦΑΙΝΥΛΚΕΤΟΝΟΥΡΙΑ

Η φαινυλκετονουρία (PKU) αποτελεί μια από τις συχνότερες ενδογενείς διαταραχές του μεταβολισμού των αμινοξέων. Η διαταραχή εμφανίζεται όταν απουσιάζει ένα ένζυμο, με αποτέλεσμα τη μη μετατροπή ενός αμινοξέος που λαμβάνουμε από πλειάδα τροφών, της φαινυλαλανίνης, σε ένα άλλο, την τυροσίνη. Ως εκ τούτου τα επίπεδα της φαινυλαλανίνης στο αίμα αυξάνονται, καθώς και η έκκριση συγκεκριμένων […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Παιδί και Διατροφή

10 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ”ΚΑΥΤΑ” ΕΡΩΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟΥ ΠΑΙΔΙΟΥ ΣΑΣ

Είναι αλήθεια ότι τα παιδιά κάτω του ενός έτους δεν πρέπει να καταναλώνουν μέλι? Όντως τα παιδιά κάτω του ενός έτους, που ως γνωστό δεν έχουν αναπτύξει μια «ώριμη» χλωρίδα στο έντερο τους, καταναλώνοντας μέλι το οποίο εμπεριέχει σπόρια κλωστρηδίου (clostridium botulinum), μπορεί να νοσήσουν από μια σοβαρή, νευρολογικής φύσεως ασθένεια, την αλλαντίαση. Στα μεγαλύτερα […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Παιδί και Διατροφή

ΦΑΤΕ ΜΑΤΙΑ (ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ) ΨΑΡΙΑ……

Μια από τις πιο δύσκολες «αποστολές» για κάθε μητέρα, είναι αυτή της εισαγωγής του ψαριού στο διαιτολόγιο του παιδιού της. Όσο και η ίδια να γνωρίζει τα οφέλη της κατανάλωσης ψαριού, ο λιλιπούτειος «δυνάστης» της τα αγνοεί πλήρως και το μόνο που τον ενδιαφέρει είναι το πώς θα αποφύγει την χαρακτηριστική «ψαρίλα»… Στη «φαρέτρα» λοιπόν […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο
Παιδί και Διατροφή

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D: MIA BITAMINH ΜΕ ΕΞΕΧΟΥΣΑ ΣΗΜΑΣΙΑ ΓΙΑ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ

Οι αντιραχιτικές ιδιότητες μιας λιποδιαλυτής ουσίας που προσλαμβάνονταν από το μουρουνέλαιο, οδήγησε στις αρχές του 1930 τους ερευνητές, στην απομόνωση και ταυτοποίηση της βιταμίνης D. Οι δύο μορφές βιταμίνης D με σημασία για την ανθρώπινη βιοχημεία, είναι η D2 (εργοκαλσιφερόλη) και η D3 (χοληκαλσιφερόλη). Η D2 ανευρίσκεται στο φυτικό βασίλειο, ενώ η D3 αφενός εμπεριέχεται […]

6 Σεπτεμβρίου 2018

Διάβασε το άρθρο