Το ότι τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, είναι κάτι που η επιστημονική κοινότητα των ειδικών της διατροφής, υποστηρίζει έντονα εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Εκατοντάδες μελέτες αποδεικνύουν την ευεργετική επίδραση που έχει η καθημερινή κατανάλωση τουλάχιστον 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών, στη διατήρηση καλής υγείας και […]

Με τον όρο «πρόσθετα σάκχαρα», που συχνά συναντάμε σε πολλά τρόφιμα (αναψυκτικά, επιδόρπια γιαουρτιού, έτοιμα ροφήματα καφέ, ψωμιά του τοστ, έτοιμα δημητριακά προγεύματος, κλπ) αναφερόμαστε σε μια ποικιλία σακχάρων που προστίθενται στη διατροφή μας και όχι υποχρεωτικά και αποκλειστικά στη γνωστή μας επιτραπέζια ζάχαρη (η κοινή ζάχαρη είναι δισακχαρίτης και αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη). […]

Πολλοί είναι οι συνειρμοί που μπορούμε να κάνουμε με τη σκέψη ότι τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά πλησιάζουν. Ένας από τους πιο «γλυκούς», αναφέρεται σίγουρα στη πανδαισία πατροπαράδοτων γλυκισμάτων όπως οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, οι δίπλες και φυσικά η Βασιλόπιτα, που κατακλύζουν αυτές τις ημέρες τα τραπέζια μας!! Ας περάσουμε λοιπόν έναν-έναν από το «μικροσκόπιο» […]

Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Γυναικών με Καρκίνο Μαστού «´Αλμα Ζωής» υλοποιεί και φέτος το Πρόγραμμα Εκπαιδευτικών Σεμιναρίων «ΑποφασίΖΩ γιατί γνωρίΖΩ» για γυναίκες που έχουν εμπειρία καρκίνου μαστού, με στόχο την αναλυτική και εξειδικευμένη ενημέρωση σε θέματα που τις αφορούν. Το Σάββατο 10:00-12:30 στο ξενοδοχείο ΗΛΕΚΤΡΑ (Ερμού 5 Σύνταγμα) θα μιλήσει ο κλινικός διαιτολόγος Κωνσταντίνος Ξένος με […]

Το παρών σε μια σημαντική ενημερωτική ημερίδα με τίτλο «Περιβάλλον, Γυναίκα & Υγεία» που θα λάβει χώρα στην αίθουσα Γερουσίας της Βουλής το Σάββατο 04/12/2010, θα δώσει το Ελληνικό Ινστιτούτο Διατροφής με ομιλία του αντιπροέδρου του ΕΙΔ κλινικού διαιτολόγου – διατροφολόγου Κου Κωνσταντίνου Ξένου. Ο κος Ξένος θα μιλήσει στη 2η θεματική ενότητα (12.00 – […]

Το Μουσείο Κυκλαδικής Τέχνης στο πλαίσιο των παιδικών προγραμμάτων της Κυριακής, φιλοξενεί στους χώρους του τον Κλινικό Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Κωνσταντίνο Ξένο, την Κυριακή 20 Φεβρουαρίου 2011. Ο Κος Ξένος θα μιλήσει για την παιδική διατροφή, σε μια διάλεξη με θέμα ‘Διαχείριση βάρους: θέτοντας τις σωστές βάσεις στα παιδιά’. Οι κύριες αιτίες της παιδικής παχυσαρκίας […]

Το Σάββατο 16/10 γιορτάζεται παγκοσμίως η ημέρα του επισιτισμού, η οποία θεσπίστηκε πριν από 30 περίπου χρόνια από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Στη χώρα μας κάποιοι, εξακολουθούν ακόμα και σήμερα να συγχέουν την έννοια του εορτασμού της συγκεκριμένης ημέρας, παραφράζοντας την Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού (World Food Day) σε Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής και […]

Εν μέσω μιας σχεδόν παγκόσμιας οικονομικής κρίσης, το σύνθημα «Δουλέψτε λιγότερο – κοιμηθείτε περισσότερο», ακούγεται τουλάχιστον προκλητικό… Αν όμως πρόκειται για μια προτροπή που επιφέρει λύσεις στο πολυπαραγοντικό νόσημα της παχυσαρκίας, τότε σίγουρα αξίζει περισσότερης διερεύνησης. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης παρουσίασαν στο 11ο διεθνές συνέδριο για την παχυσαρκία που διεξήχθη από 11 – 15 […]

Η επιστημονική μελέτη του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής, του τμήματος επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και της 1ης προπαιδευτικής παθολογικής κλινικής του νοσοκομείου “Λαικό”, σχετικά με την επίδραση της μπύρας στην αγγειακή λειτουργία υγιών εθελοντών, στο 80ο Πανευρωπαικό Συνέδριο Αθηροσκλήρωσης 　 Η καλή λειτουργία της καρδιάς και των αγγείων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί […]

Ανάμεσα στα εδέσματα που «πρωταγωνιστούν» στο τραπέζι μας κάθε νηστίσιμη περίοδο, περίοπτη θέση έχουν αυτά που προκύπτουν από το σουσάμι, όπως ο ταχινένιος χαλβάς, η ταχινόσουπα, το ταχινόμελο και βέβαια το παστέλι. Η ιδιαίτερη γεύση που προσδίδει το ταχίνι σε κάθε έναν από αυτούς τους πειρασμούς είναι αδιαμφισβήτητη, όπως αδιαμφισβήτητη είναι και η σημαντική θρεπτική […]